Tápérték(adagonként)

• Kalória: 252 kcal
• Zsír: 9 g
• Nátrium: 98 mg
• Szénhidrátok: 16 g
• Fehérje: 22 g
• Foszfor: 246 mg
• Kálium: 1,070 mg
• Folyadéktartalom: 344 ml

Elkészítés

Szeletelje fel a sárgarépát, és 2 órára áztassa be langyos vízbe, majd öntse le róla a vizet. Öntöttvas serpenyőben egy evőkanál olajban pirítsa meg a hagymát és a felkockázott húst. Ha a húsdarabokon már kéreg képződött, öntse hozzá a vörösbort és a vizet. Borsozza. Adja hozzá a fűszercsokrot, a fokhagymát és a felszeletelt répát. Fedje le a serpenyőt, és főzze az ételt 2 órán keresztül.