Tápérték(adagonként)

• Kalória: 473 kcal
• Zsír: 31 g
• Nátrium: 532 mg
• Szénhidrátok: 29 g
• Fehérje: 19 g
• Foszfor: 302 mg
• Kálium: 240 mg
• Folyadéktartalom: 103 ml

Elkészítés

A tészta elkészítése:

Alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat. A lisztet és a tejet csomómentesre keverjük, majd hozzákeverjük a tojást, a cukrot és a sót.

Végül hozzáadjuk a langyos vajat is. A tésztát ezután kb. 20 percig állni hagyjuk.

A sajtot vékony szeletekre vágjuk.

Felhevítünk némi vajat a serpenyőben, majd beleöntjük a tészta 1/4-ét. Miközben beleöntjük a tésztát, folyamatosan mozgatjuk a serpenyőt, hogy egyenletesen eloszlassuk benne a tésztát.

A palacsintát aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk, és rátesszük a sajt 1/4-ét. A másik oldalt is aranybarnára sütjük, majd a megtöltött palacsintát egy előmelegített tálra tesszük, félbehajtjuk, és 1-2 teáskanál mézet csepegtetünk rá.

Azonnal tálaljuk. 

A négy töltött palacsintát egymás után kisütjük a fenti módon.