Tápérték(adagonként)

• Kalória: 426 kcal
• Zsír: 19 g
• Nátrium: 119 mg
• Szénhidrátok: 27 g
• Fehérje: 33 g
• Foszfor: 271 mg
• Kálium: 492 mg
• Folyadéktartalom: 122 ml

Elkészítés

Melegítse elő a sütőt (175 °C-ra/légkeveréses fokozaton 150 °C-ra)
Mossa meg, és törölje szárazra a húst. 
Készítsen gyémánt alakú bemetszéseket a kéregbe, és tűzdelje meg szegfűszeggel.
Helyezze a sültet egy tepsibe (ne sütőrácsra).
Melegítse lassan a mézet, a cukrot és a vajat egy serpenyőben, amíg a vaj meg nem olvad és a cukor fel nem oldódik. Locsolja meg a sültet a mázzal és süsse a sütőben mintegy 1,5 óráig (a sütés pontos időtartama a sütőtől és a sült vastagságától függ).
Alacsony hőmérsékleten tartsa melegen a maradék mázat, és 15 percenként locsolja meg vele a sültet. Az utolsó 5 percre kapcsolja be a grillfokozatot, hogy a kéreg karamellizálódjon és ropogósra süljön. Vegye ki a sültet a sütőből, és szeletelés előtt tegye félre körülbelül 15 percre. 
Köretként egymásra halmozott ropogós kakukkfüves burgonyával tálalja.